Risques encourus
Listeria
- listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
le lot 23319 de jambonneaux panés n'est plus chez le fabriquant leforgeais.¤toutes les barquettes sont en cours de vente auprès des détaillants.¤une affiche d'information sanitaire a été distribuées
Motif du rappel
sur 4 analyses : 3 résultats conformes et 1 non conforme (présence listéria <10ufc/g)
Conduite à tenir
- ne plus consommer
- rapporter le produit au point de vente
- détruire le produit
Préconisations sanitaires
les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. la listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.