Risques encourus
Autre risque
- clostridium perfringens
Motif du rappel
une analyse a mis en évidence la présence de clostridium perfringens à un niveau non conforme aux critères applicables.
Conduite à tenir
- détruire le produit
Préconisations sanitaires
les toxines produites par c. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées.