Risques encourus
Autre risque
- parasites des poissons / céphalopodes marins (ex : anisakis, pseudoterranova)
Motif du rappel
présence potentielle de parasites
Conduite à tenir
- ne plus consommer
- rapporter le produit au point de vente
Préconisations sanitaires
la consommation de chair crue ou d'oeufs crus de poissons/céphalopodes contaminés peut entraîner, dans les heures ou les jours qui suivent, des symptômes gastro-intestinaux (douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhée, manifestations pseudo-ulcéreuses, syndromes appendiculaires ou pértionéaux) ou des manifestations allergiques (cutanées ou respiratoires). la congélation pendant sept jours dans un congélateur domestique, ou la cuisson à cœur (un minute minimum à 60°c à cœur) permet de tuer les larves du parasite. une cuisson rose à l'arête est insuffisante pour inactiver les larves potentiellement présentes.