Risques encourus
Autre risque
- clostridium perfringens
Motif du rappel
mise en évidence d’une erreur de recette pouvant entraîner un défaut de conservation (risque principal de développement de clostridium perfringens)
Conduite à tenir
- ne plus consommer
- rapporter le produit au point de vente
- contacter le service consommateur
- détruire le produit
Préconisations sanitaires
les toxines produites par c. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées.