Risques encourus
Autre risque
- brucella spp (agent responsable de la brucellose)
la brucellose (maladie très rare en france) infecte principalement les ruminants domestiques et sauvages, peut se transmettre à l’homme.
Motif du rappel
rappel suite à la déclaration d'infection d'un troupeau par brucella melitensis (détecté dans le cadre du dispositif de surveillance sanitaire des cheptels de la zone dite du bargy , haute-savoie).
Conduite à tenir
- ne plus consommer
- ne plus utiliser le produit
- rapporter le produit au point de vente
Préconisations sanitaires
après une incubation de 1 semaine à 1 mois, l'infection à sa phase aiguë se manifeste par des symptômes non spécifiques et qui peuvent être discrets : fièvre isolée ou syndrome pseudo grippal associant fièvre, douleurs articulaires et musculaires, mal de tête, fatigue. plus rarement, des atteintes testiculaires (orchite), neurologiques (méningite) ou articulaires (arthrites) sont possibles. une forme chronique peut apparaître après plusieurs semaines ou mois sous forme d'infections localisées, en particulier aux articulations. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à coeur des produits à +65°c permet de détruire les bactéries brucella et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.