Risques encourus
Corps étranger
- eléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)
le crabe tourteau bioaccumule naturellement le cadmium, et celui-ci représente un risque pour la santé. dans de rare cas, il peut avoir des effets carcinogènes, reprotoxique et digestif
Motif du rappel
taux de cadmium supérieur à la réglementation, révélé lors d'une analyse sur un produit fini, issu du même lot de matière première que celui qui a servi à faire cette conserve
Conduite à tenir
- ne plus consommer
- rapporter le produit au point de vente